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炊具行业未来的发展趋势

2014-03-18 11:08 来源:5分极速6六合 作者:浙江三禾厨具营销副总 沈波 [收藏]

从国际市场的趋势看,近二十年来,厨房烹饪电气化的趋势非常明显。很多种厨房电器产品取代了炊具明火烹饪。例如,电饭煲改变了煮饭的烹饪方式;安全便捷的电水壶取代了普通的开水壶;电饼铛让很多家庭抛弃了普通的饼铛;以前家庭保有量很高的压力锅,逐渐被使用便捷的电压力锅取代。相信,未来厨房用品电气化的这种趋势还会持续。

  

  从国际市场的趋势看,近二十年来,厨房烹饪电气化的趋势非常明显。很多种厨房电器产品取代了炊具明火烹饪。例如,电饭煲改变了煮饭的烹饪方式;安全便捷的电水壶取代了普通的开水壶;电饼铛让很多家庭抛弃了普通的饼铛;以前家庭保有量很高的压力锅,逐渐被使用便捷的电压力锅取代。相信,未来厨房用品电气化的这种趋势还会持续。

  另外,炊具的功能化趋势也将持续。在炊具细分化的基础上,有的炊具的使用功能将被综合。例如,煎锅和炒锅结合在一起,只需将煎锅的深度增加,如果再改进,还可以增加蒸锅的功能。这样的锅将受到那些厨房小,收纳有限的消费者的喜爱,还节省了购买的成本。

  从市场看,电子商务将成为炊具重要的购买渠道。消费者购买习惯的改变,电子商务自身的优势以及炊具产品的特性,让炊具更加适合在网络销售。消费者可以到线下的店面去做产品的体验,然后到线上下单。因此,O2O将是未来炊具品牌渠道改革的方向。这要求线下传统渠道一定要重视消费者的体验,例如炊具产品的讲解,烹饪使用等。

  这几年越来越突出的人民币汇率问题、企业用工成本问题等来自国内外的压力都导致中国炊具产品出口的价格优势不再,特别是近几年,随着国际订单往制造成本更低的越南、马来西亚、泰国等东南亚市场转移,这些国家炊具加工企业的产品制造水平和稳定性越来越好,等等这些势必将导致国内外向型炊具企业的生存压力越来越大,如果这些企业还要在这个行业中生存下去,必须启动国内市场。

  那么,外向型企业转向国内市场是不是容易的呢?答案肯定是否定的。这几年,也有一些国内炊具企业尝试做国内市场,但大部分没折腾几年就消声灭迹了,还把做外贸赚的钱都搭进去了,还有一小部分还在苦苦支撑,但撑的很辛苦。为什么一个外向型企业要转国内市场有那么的难,究其原因,我认为有几个方面:一是随着行业对消费者健康问题的越来越关注,炊具行业标准逐年提高,行业标准的提高都会将这些低端制造企业淘汰。还有,低端炊具制造企业在国内行业升级的情况下,缺乏设备、工艺、技术和人才的储备和积累,都无法顺利地进入国内市场。(朱冬梅整理)

网站编辑:石少菊
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